Question

【題目】谷氨酸在食品、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有廣泛的應(yīng)用，現(xiàn)常用野生型誘變得到的生物素營(yíng)養(yǎng)缺陷型谷氨酸棒狀桿菌（自身不能合成生物素，在缺乏生物素的培養(yǎng)基上不能生長(zhǎng)繁殖）發(fā)酵的方法生產(chǎn)谷氨酸�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）為篩選出生物素營(yíng)養(yǎng)缺陷型谷氨酸棒狀桿菌進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：①將紫外線處理的野生型谷氨酸棒狀桿菌接種到CM培養(yǎng)基（滿足野生型和營(yíng)養(yǎng)缺陷型營(yíng)養(yǎng)需求的培養(yǎng)基）上；②待長(zhǎng)出菌落后把每個(gè)菌落的菌體分別用接種針接種到CM培養(yǎng)基和MM培養(yǎng)基（僅滿足野生型營(yíng)養(yǎng)需求的培養(yǎng)基）的相應(yīng)位置進(jìn)行培養(yǎng)。結(jié)果如下圖：

CM 培養(yǎng)基和MM培養(yǎng)基比較，相同的營(yíng)養(yǎng)成分除了水和無(wú)機(jī)鹽外還包括_________________，特有的成分是_________；①中使用的接種方法是____________；②中使用接種針接種要注意的問(wèn)題是________（答出一點(diǎn)即可）；圖中CM培養(yǎng)基上有_______個(gè)菌落中的細(xì)菌屬于生物素營(yíng)養(yǎng)缺陷型谷氨酸棒狀桿菌，判讀的依據(jù)是__________________。

（2）在利用生物素營(yíng)養(yǎng)缺陷型谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸時(shí)，需要不斷向液體培養(yǎng)基通入無(wú)菌空氣和進(jìn)行攪拌，攪拌的目的是__________________。

Answer 1

【答案】 碳源和氮源 生物素 稀釋涂布平板法 要進(jìn)行滅菌處理、冷卻后再接種 2 生物素營(yíng)養(yǎng)缺陷型谷氨酸棒狀桿菌只能在CM培養(yǎng)基上生長(zhǎng)、繁殖，而不能在MM培養(yǎng)基上生長(zhǎng)、繁殖 提高液體培養(yǎng)基中的溶氧量、使菌體與培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸