Question

【題目】過氧化氫酶能催化H202的分解，產生的氧氣能使無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為探究白菜梗中是否存在過氧化氫酶，設計實驗如下表。下列相關敘述錯誤的是

備注：“+”的多少表示顏色的深淺。

A. 1號管為對照組，其余都為實驗組

B. 1、2號管實驗結果說明酶具有催化作用

C. 1、2、3號管實驗結果說明白菜梗中存在過氧化氫酶

D. 4號管顏色較淺與高溫破壞酶的結構有關

Answer 1

【答案】A

【解析】該實驗的目的是探究白菜梗中是否存在過氧化氫酶，自變量是白菜梗提取液的有無，則1號管和2號管是對照組，3號管和4號管是實驗組，A項錯誤；1號管無過氧化氫酶、2號管有過氧化氫酶，即自變量是過氧化氫酶的有無，其實驗結果是2號管中生成的橙紅色沉淀的顏色明顯比1號管中的深，說明酶具有催化作用，B項正確；3號管含有白菜梗提取液，其實驗結果是3號管與2號管中生成的橙紅色沉淀的顏色相同，且明顯比1號管深，說明白菜梗中存在過氧化物酶，C項正確；3號管與4號管的自變量是白菜梗提取液是否經過高溫處理，其實驗結果是經過高溫處理的4號管顏色較淺，這說明與高溫破壞酶的結構有關， D項正確。