Question

【題目】為達到實驗目的，必須在堿性條件下進行的實驗是（ ）

A. 利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質

B. 測定胃蛋白酶分解蛋白質最適溫度

C. 利用碘液檢測淀粉

D. 觀察植物細胞的質壁分離和復原

Answer 1

【答案】A

【解析】

本題考查實驗進行的條件，是對知識的識記、總結、歸納能力的考查。

雙縮脲試劑由NaOH與CuSO4兩種試劑組成，在使用雙縮脲試劑時需要先加入NaOH創設一個實驗反應的堿性環境，再加入CuSO4，A正確；測定胃蛋白酶分解蛋白質最適溫度時，酸堿度是無關變量，要在最適且相同的條件下，即pH為1.5-2，B錯誤；利用碘液檢測淀粉、觀察植物細胞的質壁分離和復原都是在自然條件，接近中性酸堿度進行的，C、D錯誤。