Question

【題目】如圖為底物濃度、pH、溫度與酶促反應速率之間關系的曲線圖，下列相關敘述，正確的是（ ）
A.在A點提高溫度或在B點適當增加酶的濃度，反應速率都將增大
B.在探究溫度對胰蛋白酶活性影響的實驗中，不宜選用本尼迪特試劑試劑作為檢測試劑
C.短期保存酶，適宜的條件對應于C、D兩點
D.研究淀粉酶或過氧化氫酶參與的酶促反應，得到的曲線與上圖相同

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、限制A點酶促反應速率的因素是底物的濃度，所以在A點提高溫度，反應速率不會增大，A錯誤； B、本尼迪試劑鑒定還原糖時需要水浴加熱，所以探究溫度對淀粉酶活性的影響時，不宜選擇本尼迪試劑對實驗結果進行檢測，B正確；
C、酶適合在低溫下保存，C錯誤；
D、不易用過氧化氫酶和過氧化氫來探究溫度對酶活性的影響，原因是過氧化氫在高溫下會加速分解，D錯誤．
故選：B．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酶的特性的相關知識，掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．