Question

早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶時吃些面包營養(yǎng)價值高，原因是早晨（   ）

人體急需能量，氨基酸進行脫氨基作用

人體急需能量，氨基酸進行轉(zhuǎn)氨基作用

人體急需蛋白質(zhì)，氨基酸合成蛋白質(zhì)

人體急需蛋白質(zhì)，氨基酸進行轉(zhuǎn)氨基作用

Answer 1

A   

解析:

牛奶的成分是蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，是由于水解后氨基酸吸收后主要用于C項，但如果早晨空腹喝牛奶，由于沒有攝入其他的能源物質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)只有通過脫氨基作用提供能量，相當于降低了其營養(yǎng)價值。