Question

(2008成都模擬)在人體和高等動物體內三大營養物質的功能有所不同。糖類是主要的能源物質，脂肪是儲能物質，而蛋白質則是生命活動的體現者。但在特定條件下，它們的功能也會發生適應性的改變。請回答下列問題。

(1)棕熊冬眠后機體明顯消瘦，駱駝在炎熱的沙漠中長時間行走，駝峰明顯減小。上述現象說明，此時主要的供能物質是________，該物質的分解還滿足了體內代謝對________的需求。

(2)營養學家在調查長期素食人群時發現，由于長期營養缺陷導致貧血發病率高。原因是植物性蛋白比動物性蛋白更缺少人體所需的________；研究還發現不同植物性蛋白所含營養成分差別較大，因此建議素食者應該________________________________。

(3)當機體劇烈運動時，肌糖元分解產生較多的________，該產物進入血漿后與________反應使血漿pH變化不大。

(4)如果一個人患糖尿病，檢查發現尿液中的尿素含量不斷增高，原因是由于缺乏________，使細胞利用糖發生了障礙，導致________分解加強了。

(5)青少年型糖尿病屬于多基因遺傳病，具有家族聚集現象。但是，研究發現糖尿病是在肥胖、體力活動減少、飲食結構不合理、病毒感染等多種因素的作用下才能發病，這說明糖尿病是________和________共同作用的結果。

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)脂肪　水　(2)必需氨基酸　合理搭配營養(或不能偏食、食用多種食物)　(3)乳酸　緩沖物質(或碳酸氫鈉)　(4)胰島素　蛋白質(或氨基酸)　(5)基因(或遺傳)　多種因素(或環境因素) 解析：棕熊冬眠后不再進食，駱駝駝峰中儲存的是脂肪，所以兩種生物通過脂肪的氧化分解提供能量，同時提供水分；植物中蛋白質的含量較少，因此長期素食的人會由于營養缺陷導致貧血；糖尿病病人，尿液中的尿素含量增高，是由于細胞利用糖發生了障礙，導致蛋白質分解加強的原因。糖尿病既有遺傳因素的作用，也與環境因素有關。