Question

【題目】下圖所示為應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置，下列說法中不正確的是 (　 )

A. 為使固定化酵母可以反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在無菌條件下進(jìn)行

B. 加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1始終打開，活塞2則必須關(guān)閉

C. 裝置的長導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱

D. 加入的反應(yīng)液濃度不能過高以免酵母細(xì)胞因失水過多而死亡

Answer 1

【答案】B

【解析】

應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵，應(yīng)提供無氧環(huán)境，即入口在加入反應(yīng)溶液時(shí)是開放的，但加入完畢即需關(guān)閉，以免空氣進(jìn)入而影響發(fā)酵，而出口因不斷有反應(yīng)溶液流出，可不必關(guān)閉。

為使固定化酵母可以反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在無菌條件下進(jìn)行，以防止其他雜菌污染，A正確；酒精發(fā)酵是在無氧條件下進(jìn)行的，所以加入反應(yīng)液后，活塞1應(yīng)關(guān)閉，由于使用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵，產(chǎn)物需從活塞2處的導(dǎo)管流出，所以一段時(shí)間后活塞2必須保持打開狀態(tài)，B錯(cuò)誤；裝置的長導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱，C正確；加入的反應(yīng)液濃度不能過高，以免酵母細(xì)胞因失水過多而死亡，D正確。