Question

下列有關酶的敘述中，正確的是（　　）

A．酶活性與溫度和pH無關

B．催化淀粉水解的酶對蔗糖的水解也有作用

C．一個酶分子只能起一次作用，然后就被毀壞了

D．若酶的空間結構被破壞，則酶的功能將受到影響，甚至失去活性

Answer 1

D

解析試題分析：酶需要適宜的溫度和PH，在高溫、過酸、過堿的條件下，酶的活性都會喪失，A錯誤；酶的主要具有專一性，因此催化淀粉水解的酶不能水解蔗糖，B錯誤；酶在化學反應前后化學本質和質量不變，因此可重復使用，C錯誤；故本題選D。
考點：酶
點評：本題著重考查酶的特性，屬于對識記、理解層次的考查。