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【題目】關于酸奶制作,下列說法正確的是

A. 含抗生素的牛奶更容易發酵

B. 溫度越高,制作酸奶需要的時間越長

C. 牛奶變酸的同時其中糖類也發生了變化

D. 制作酸奶所需的菌種是醋酸菌

【答案】C

【解析】

制作酸奶所使用的微生物是乳酸菌,乳酸菌是原核生物,屬于細菌,代謝類型是異養厭氧型.酸奶的制作是乳酸菌利用無氧呼吸將葡萄糖氧化為乳酸的過程

乳酸菌是細菌,抗生素具有殺菌的作用,含抗生素的牛奶不容易發酵,A錯誤;乳酸菌發酵過程的酶的活性受溫度影響,在最適溫度時,制作酸奶需要的時間最短,B錯誤;酸奶制作過程中,乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸,C正確;酸奶的制作是利用乳酸菌無氧呼吸將葡萄糖氧化為乳酸的過程,不是利用醋酸菌發酵,D錯誤

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為了保護魚類資源不受破壞,并能持續地獲得最大捕魚量,根據種群增長的S型曲線,應使被捕魚群的種群數量保持在K/2水平。這是因為在這個水平上

A. 種群數量相對穩定 B. 種群增長速率最大

C. 種群數量最大 D. 環境條件所允許的種群數量最大

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖所示是利用現代生物工程技術治療遺傳性糖尿病(基因缺陷導致胰島B細胞不能正常合成胰島素)的過程設計圖解,請據圖回答下列問題。

(1)圖中②所示的結構是____________

(2)圖中③、④所示的生物工程技術分別是________________________

(3)過程③通常用去核卵細胞做受體細胞的原因除了它體積大、易操作;含有促進細胞核全能性表達的物質之外,還因為__________________________________

(4)過程④的完成需要用到的基因操作工具除了限制性核酸內切酶外,還需要__________。在基因表達載體中,啟動子是____________________酶識別并結合的部位。

(5)對重組細胞b進行定向誘導分化是否成功的標志是______________________

(6)若現在實驗室想要把小鼠的纖維母細胞通過誘導作用使其變為誘導干細胞,這個過程類似于植物組織培養中的______________________過程。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】番茄果實的顏色由一對基因A 、a控制,下表是關于番茄果實顏色的3個雜交實驗及其結果。下列分析正確的是(  )

A. 番茄的果色中,黃色為顯性性狀

B. 實驗組1的親本遺傳因子組成:紅果為AA,黃果為aa

C. 實驗組2的后代中紅果番茄均為雜合子

D. 實驗組3的后代中黃果番茄的遺傳因子組成可能是Aa或AA

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的發酵過程中,菌種是由原料本身提供的是

A. 果酒、果醋 B. 果醋、腐乳 C. 腐乳、泡菜 D. 果酒、泡菜

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】紫杉醇(不耐高溫,易溶于甲醇、乙醇等有機溶劑)別名紅豆杉醇,是目前己發現的最優秀的天然抗癌藥物,但其在紅豆杉中含量并不高,主要存在于紅豆杉樹皮中,目前在臨床上己廣泛用于乳腺癌、卵巢癌和部分頭頸癌和肺癌的治療。某生物興趣小組同學欲嘗試設計實驗來提取該物質。

(1)應用________________________的方法來提取紫杉醇。

(2)根據流程圖填空

A.____________;B.____________;C.____________

(3)整個過程中應采用____________加熱,這是因為________________________

(4)可用____________法對粗提物進行鑒定。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人口增長會造成一系列環境問題,如人口增長得不到有效控制則會造成( )
①水資源短缺
②耕地面積大幅度減少
③生物多樣性銳減
④環境污染加劇
A.①②
B.①②③
C.①②④
D.①②③④

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為某種動物性染色體結構簡圖,要判斷某伴性遺傳基因位于片段Ⅰ上還是片段Ⅱ-2。現用一只隱性雌性個體與一只顯性雄性個體雜交,不考慮突變。下列根據子代的性狀表現對該基因的位置判斷,說法正確的是(  )

A. 若后代雌性為顯性,雄性為隱性,則該基因位于片段Ⅱ-2上

B. 若后代雌性為顯性,雄性為隱性,則該基因位于片段Ⅰ上

C. 若后代雌性為隱性,雄性為顯性,則該基因位于片段Ⅱ-2上

D. 若后代雌性為隱性,雄性為顯性,則該基因位于片段Ⅰ上

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】能降低血糖濃度的激素是

A. 胰高血糖素 B. 腎上腺素 C. 甲狀腺激素 D. 胰島素

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同步練習冊答案
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