Question

用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物顏色反應如下表，其中“＋”的數量代表顏色反應深淺程度，下列有關說法不正確的是(　　)

試劑 種類	碘液	蘇丹Ⅲ染液	雙縮脲試劑
甲	＋＋＋＋	＋＋	＋
乙	＋＋	＋＋＋＋	＋＋
丙	＋	＋＋	＋＋＋＋

A.乙種子中主要含蛋白質

B.碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色

C.在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡

D.這三種試劑的使用均不需要水浴加熱

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：碘液用于檢測淀粉，其顏色反應為藍色；蘇丹Ⅲ染液用于檢測脂肪，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質，其顏色反應為紫色。B項正確；分析圖表可知，甲種子中主要含淀粉，乙種子中主要含脂肪，丙種子中主要含蛋白質，A項錯誤；在脂肪的鑒定中需要用顯微鏡觀察，C項正確；這三種試劑的使用均不需要水浴加熱，還原性糖的鑒定需水浴加熱，D項正確。

考點：本題考查糖、脂肪和蛋白質的鑒定，意在考查考生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能的能力。