Question

【題目】A．[選修1——生物技術實踐]

果酒是用水果的糖分被酵母菌發酵而成的低濃度飲料酒，含有多種對人體有益的物質。如圖是用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒的流程圖，分析并回答問題。

（1）對榨汁機等玻璃器皿通常用70%的酒精擦拭，目的是進行____________（天“消毒”或“滅菌”）。

（2）培養酵母菌的培養基中含有的營養物質包括水、碳源、__________、__________等。

（3）若要統計樣品中酵母菌的數目，則常采用__________來接種，統計到平板上的菌落數往往比活菌的實際數目____________________。

B．[選修3——現代生物科技專題]

鼠源單克隆抗體用于疾病的治療時。易發生不良反應，科學家通過對鼠和人控制抗體產生的基因進行拼接。實現了對鼠源單克隆抗體的改造，生產出對人體不良反應小、效果更好的單克隆抗體。請回答：

（1）鼠源單克隆抗體是將經過免疫的小鼠__________細胞與骨髓瘤細胞融合，然后篩選出___________的雜交瘤細胞，并通過體內或體外培養生產的抗體。

（2）動物細胞融合常用___________誘導，細胞融合體現了細胞膜的___________。在體外培養雜交瘤細胞時，培養液中通常加入___________等天然成分，將其置于95％空氣加5％CO2的氣體環境中，CO2的作用是_________________。

Answer 1

【答案】A．（1）消毒 （2）氮源 無機鹽 （3）稀釋涂布平板法 少

B．（1）B淋巴 能夠產生特定抗體 （2）滅活的病毒（聚乙二醇） 流動性 血清（血漿） 維持培養液的濃度

【解析】A。（1）對榨汁機等玻璃器皿進行消毒，通常用70%的酒精擦拭。

（2）培養酵母菌等微生物的培養基應該包括碳源、氮源、水恒溫無機鹽等。（3）對微生物進行接種常用平板劃線法和稀釋涂布平板法，后者常用于菌種的計數。由于菌落往往會重疊，所以統計到平板上的菌落數往往比活菌的實際數目偏小。

B．（1）鼠源單克隆抗體是將經過免疫的小鼠B淋巴 細胞與骨髓瘤細胞融合，然后篩選出能夠產生特定抗體的雜交瘤細胞，并通過體內或體外培養生產的抗體。

（2）動物細胞融合常用滅活的病毒作為誘導劑，細胞融合利用了細胞膜的流動性。在體外培養雜交瘤細胞時，培養液中通常加入動物血清（血漿）等天然成分，且要加入5％CO2的氣體環境中，以維持溶液的PH值。