Question

β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有

1. A.
   高效性
2. B.
   專一性
3. C.
   穩定性
4. D.
   多樣性

Answer 1

B
試題分析：β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有專一性 。故B正確，ACD不符合題意。
考點：酶的專一性
點評：本題考查了學生的識記和理解能力，難度不大，只要記住相關知識點不難得出答案。