Question

9.（2013·江蘇卷） （多選）在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2 mL發芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現象是(　　)

A．1、3、5號試管內都呈藍色

B．3組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同

C．4號試管內呈磚紅色，其余試管內都呈藍色

D．4號試管內呈磚紅色，6號試管內呈紫色

Answer 1

9．AD【解析】本題考查還原糖和蛋白質的鑒定，屬于實驗分析能力。小麥勻漿中含有糖類和蛋白質等物質，還原糖和斐林試劑水浴加熱呈磚紅色，而蛋白質和雙縮脲試劑反應呈紫色，不能發生反應的試管中則呈現出斐林試劑和雙縮脲試劑原本的顏色，即藍色。2號試管因在室溫下加入斐林試劑，斐林試劑不會發生反應，因此試管1、2、3、5為藍色、4號為磚紅色、6號為紫色，因此答案為AD。