Question

【題目】有關下圖某蛋白質的敘述，正確的是

A. 該蛋白質含有125個肽鍵

B. 該蛋白質含有3條肽鏈

C. 該蛋白質的氧原子數至少為128個

D. 該蛋白質的R基中共含15個氨基

Answer 1

【答案】D

【解析】

本題綜合考查蛋白質合成過程，要求考生能理解蛋白質合成過程，能根據氨基酸脫水縮合反應及蛋白質結構特點進行相關的推理和計算。

蛋白質中的羧基存在于R基和肽鏈末端，一條肽鏈的末端只有一個游離的羧基；分析圖形可知，該蛋白質中的羧基總數為17，R基上的羧基數目為15，因此該蛋白質所含的肽鏈數=17-15=2，B錯誤；該蛋白質中肽鍵數=氨基酸數-肽鏈的條數=126-2=124，A錯誤；蛋白質中的O原子存在于肽鍵、肽鏈末端的羧基、R基所含的羧基中，一個肽鍵中含有一個O原子，一個羧基中含有2各O原子，因此該蛋白質中的O原子數=124×1+2×2+15×2=158，C錯誤；蛋白質中的R基存在于肽鏈的起端和R基中，因此該蛋白質的R基中共含氨基=17-2=15個，D正確。

肽鏈 數目	氨基 酸數	肽鍵 數目	脫去水 分子數	多肽鏈相 對分子量	氨基 數目	羧基 數目
1條	m	m－1	m－1	am－18(m－1)	至少1個	至少1個
n條	m	m－n	m－n	am－18(m－n)	至少n個	至少n個