Question

【題目】蛋白質的肽鏈之間可通過二硫鍵維持穩定。已知不同的多肽產物可因相對分子質量不同而以電泳方式分離。下面左圖是一個分析蛋白質的電泳結果圖，“－”代表沒加還原劑，“＋”代表加有還原劑，還原劑可打斷二硫鍵，“M”代表某些已知相對分子質量的蛋白質或多肽，M右側的數字代表這些蛋白質或多肽的相對分子質量。右圖中的“－”代表二硫鍵。根據左圖結果，右圖中最能代表該蛋白質結構的是

A. B.

C. D.

Answer 1

【答案】B

【解析】依題意并分析圖示可知：“－”表示沒加還原劑的電泳結果，即蛋白質并未發生水解，對應的是整個蛋白質的相對分子質量大小，參照M值得出該蛋白質的相對分子質量約為130。“＋”表示加入還原劑后的電泳結果，二硫鍵被打斷，結果出現了兩條分離帶，參照M值可知：一條相對分子質量略低于67，另一條的相對分子質量約為30。蛋白質的相對分子質量約等于水解后各肽鏈的相對分子質量的總和，據此可推知：該蛋白質由一條相對分子質量略低于67的肽鏈和兩條相對分子質量約為30的肽鏈構成，B正確，A、C、D均錯誤。