Question

【題目】如圖所示為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，下列有關敘述正確的是( )

A.該裝置也可以用于提取柑橘和檸檬中的植物芳香油

B.提取胡蘿卜素時，1的作用是防止加熱時有機溶劑揮發

C.提取胡蘿卜素時，2中可以加入酒精來提取

D.提取胡蘿卜素時，為了提高溫度，可以不要水浴鍋直接用酒精燈加熱

Answer 1

【答案】B

【解析】

圖示為提取胡蘿卜素的萃取裝置示意圖，1為冷凝管，2為燒瓶，3為是水浴鍋，4是酒精燈，5是鐵架臺。

A、該裝置是用萃取法提取胡蘿卜素的萃取裝置，提取柑橘和檸檬中的植物芳香油通常采用壓榨法，A錯誤；

B、1為冷凝管，提取胡蘿卜素時，1的作用是防止加熱時有機溶劑揮發，B正確；

C、2為燒瓶，酒精是水溶性有機溶劑，萃取中能與水混溶而影響萃取效果，因此提取胡蘿卜素時，2中不能加入酒精來提取，C錯誤；

D、萃取劑為有機溶劑，易燃易爆，所以提取胡蘿卜素的萃取過程不能直接用酒精燈加熱，而應采用水浴加熱，D錯誤。

故選B。