Question

【題目】根據下面圖解，回答問題：

(1) 填寫虛線框內結構的名稱

A．________　　B．_______　C．_____。

(2) 生成此化合物的反應叫__________

(3) 該圖所示為____肽化合物，它是由___種氨基酸構成。　

（4）現要合成由100個氨基酸組成的蛋白質，由氨基酸排列順序不同而形成的蛋白質種類最多有_________種。

Answer 1

【答案】氨基 肽鍵 羧基 脫水縮合 三 3 20100

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程。

3、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣，蛋白質結構的多樣性與組成蛋白質的氨基酸的數目、種類、排列順序及肽鏈的空間結構有關。

4、分析題圖：題圖中該化合物中，A是氨基（-NH2），B是肽鍵（-NH-CO-），C是羧基（-COOH）。

（1）由以上分析知，題圖中的A是氨基（-NH2），B是肽鍵（-NH-CO-），C是羧基（-COOH）。
（2）該化合物是由氨基酸經脫水縮合反應生成的。
（3）該化合物含有3個R基（題圖中的R、R′、R″），是由3個氨基酸形成的三肽，也叫多肽；3個氨基酸的R基各不相同，所以構成該三肽的氨基酸有3種。
（4）構成蛋白質的氨基酸有20種，合成由100個氨基酸組成的蛋白質時，每個基酸均可從構成蛋白質的20種氨基酸中任選一種，即每個氨基酸都有20種選法，因此由100個氨基酸形成的蛋白質的總的選擇方法是20100，即最多可形成20100種互不相同的蛋白質。