Question

【題目】下列關于氨基酸和蛋白質的敘述,錯誤的是(　　)

A. 甲硫氨酸的R基團是—CH2—CH2—S—CH3,則它的分子式是C5H11O2NS

B. 分子式為C63H105O45N17S2的多肽化合物中,最多含有的肽鍵數目是16個

C. 兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基中的氫

D. 10個氨基酸構成的一條肽鏈中含有9個—CO—NH—,故稱為九肽

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，其結構通式為，氨基酸的種類由R基決定，氨基酸脫水縮合形成的肽鍵中含有N原子。

氨基酸的結構通式是C2H4O2NR，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，則它的分子式是C5H11O2NS，A正確；每個肽鍵中含有一個N原子，每條肽鏈至少含有一個游離的氨基（含有一個N原子），因此分子式為C63H105N17S2的多肽鏈中，最多含有的肽鍵數目是16個，B正確；兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O是由氨基中的-H和羧基中的-OH結合而成，故水中的氫來源于氨基和羧基，C正確；10個氨基酸構成的肽鏈稱為十肽，D錯誤，故選D。