Question

【題目】二硫鍵“﹣S﹣S﹣”是蛋白質中連接兩條肽鏈之間的一種化學鍵．如圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，下列相關敘述正確的是（　　）
A.該蛋白質至少有兩個羧基
B.該蛋白質完全水解需要277個水分子
C.該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、排列順序三方面決定
D.該蛋白質至少含有280個氨基

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、該蛋白質由3條肽鏈組成，其中有兩條是鏈狀肽鏈，每條鏈狀肽鏈至少含有一個羧基，因此該蛋白質分子至少含有2個羧基，A正確； B、該蛋白質合成時脫去水分子數目=280﹣2=278，因此其完全水解時也需要278個水分子，B錯誤；
C、該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、排列順序和蛋白質的空間結構決定，C錯誤；
D、該蛋白質由3條肽鏈組成，其中有兩條是鏈狀肽鏈，每條鏈狀肽鏈至少含有一個氨基，因此該蛋白質分子至少含有2個氨基，D錯誤．
故選：A．
分析題圖：圖示是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，該蛋白質分子由3條肽鏈組成，這3條肽鏈之間通過二硫鍵“﹣S﹣S﹣”連接，且其中有一條肽鏈是環狀肽鏈．據此答題．