Question

【題目】

（1）寫出它們的結構通式 ，它們結構的差別在于 的不同。

（2）7種氨基酸在細胞質的核糖體中通過 的方式形成一條肽鏈，此過程可形成 個肽鍵，得到 個水分子，該化合物稱為 。

（3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中 ，就可改變該肽鏈的性質。

（4）健康人的尿液中，含極微量的由上述不同氨基酸構成的蛋白質，若尿液中的蛋白質過多，則稱蛋白尿。健康的人在劇烈運動后，也會出現暫時性的蛋白尿。請你完成下面實驗,驗證劇烈活動后出現了蛋白尿。

材料用具：試管、量筒、劇烈運動前后的尿液、雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B。

實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑發生紫色反應，且顏色深淺與蛋白質的量成正比。

實驗步驟：

①取兩支試管編號A和B，分別加入 。

②先向A、B兩試管各加入 ,振蕩均勻，再向兩支試管各加入 ，振蕩均勻。

③觀察對比兩試管的顏色變化。

預測實驗結果：A試管溶液為 ;B試管溶液為 。

Answer 1

【答案】（共13分，除特殊說明外每空1分）

（1）（2分）R基 （2）脫水縮合 6 6 多肽（或七肽）

（3）氨基酸的排列順序

（4）①劇烈運動前后的尿液2mL ②1mL的雙縮脲試劑A 3～4滴雙縮脲試劑B ③淺藍色或稍帶淡紫色（不出現紫色） 較深的紫色

【解析】（1）氨基酸的結構通式是一個中心碳上連著一個氨基，一個羧基，一個H和一個R基。氨基酸的差異主要在于R基的不同。

（2）氨基酸是通過脫水縮合而形成的，圖中的7種7個氨基酸脫水縮合形成6個肽鍵，脫去6分子水，形成的化合物叫七肽。

（3）肽鏈長度不變說明氨基酸個數不變，但改變氨基酸的排列順序形成的多肽鏈也不相同。

（4）蛋白質用雙縮脲試劑鑒定會出現紫色現象。此時要鑒定劇烈運動后的尿液中是否含蛋白質，所以應分別加入具有運動前后的尿液2mL．然后加入雙縮脲試劑A 1mL，搖勻后再加入3-4滴雙縮脲試劑b搖勻。預測結果：運動后的試管B會出現紫色，而運動前的試管A還是藍色。就說明了運動后會產生蛋白尿。