Question

人體蛋白與食物蛋白的氨基酸含量比例不同。保證食物蛋白被合理利用的主要生理作用是

1. A.
   脫氨基作用
2. B.
   縮合作用
3. C.
   轉氨基作用
4. D.
   不含氮部分氧化分解

Answer 1

C
能提供蛋白質在機體的利用率是轉氨基作用。