Question

【題目】下列關于固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是

A．固定化細胞技術在多步連續催化反應方面優勢明顯

B．固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，需提供適宜的營養條件

D．利用固定化酵母細胞進行發酵，糖類的作用只是作為反應底物

Answer 1

【答案】A

【解析】固定化細胞技術固定的是一系列酶，所以在多步連續催化反應方面優勢明顯，A正確；固定化酶的應用中，酶不需要營養物質，要控制pH、溫度，但與溶解氧無關，B錯誤；利用固定化酶降解水體中的有機磷農藥，是酶促反應，沒有生物參與，所以不需提供營養條件，C錯誤；利用固定化酵母細胞進行發酵時，糖類除了作為反應底物外，還為酵母菌提供碳源，D錯誤。