Question

我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式：

腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

(1)該化合物有　　 個氨基和　　 個羧基。

(2)該化合物是由　　 個氨基酸失去　　 分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做　　 ，該化合物叫　 肽。在形成時，相對分子質(zhì)量減少了　 。

(3)腦啡肽水解后可產(chǎn)生　　 種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是　　 。

(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，雞蛋，人的唾液(含酶)，質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO₄溶液，清水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶。請設(shè)計一個實驗證明“腦啡肽是多肽”。

①實驗原理：　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　。

②方法步驟： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③預(yù)期結(jié)果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

④實驗結(jié)論：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

 

Answer 1

該多肽中含有4個肽鍵，是由5個氨基酸縮合而成的，在形成該多肽時，共脫去4個水分子，相對分子質(zhì)量減少了4×18＝72。該多肽中有一個氨基和一個羧基；從結(jié)構(gòu)上可看出，左起第二個氨基酸R基和第三個氨基酸R基相同，應(yīng)為同一種氨基酸，因此腦啡肽水解后可產(chǎn)生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，可與CuSO₄溶液反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)。在設(shè)計過程中還應(yīng)注意空白對照。

 

 

(1)1 1

(2)5 4 脫水縮合 五 72

(3)4 R基不同

(4)①在堿性溶液中，多肽與CuSO₄溶液反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)

②取兩支試管分別編號A、B；在A中加入2 mL腦啡肽液，在B中加入2 mL清水；在兩支試管中各加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，振蕩；在兩支試管中各加入4滴0.01 g/mL的CuSO₄溶液，振蕩

③A試管中出現(xiàn)紫色，B試管中不出現(xiàn)紫色

④腦啡肽是一種多肽