Question

【題目】如圖是某一課題組的實驗結果（注：A酶和B酶分別是兩種微生物分泌的纖維素酶）．請分析回答：

（1）分析圖一的實驗結果可知，本實驗研究的課題是 ．
（2）圖一結果顯示，在40℃至60℃范圍內，熱穩定性較好的酶是；高溫條件下，酶容易失活，其原因是 ．
（3）如表是圖一所示的實驗結果統計表，由圖一可知表中③處應是 ， ⑧處應是 ．

溫度（℃）	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦
A酶活性（mmolS﹣1）	3.1	3.8	5.8	6.3	5.4	2.9	0.9
B酶活性（mmolS﹣1）	1.1	2.2	3.9	⑧	3.4	1.9	0

（4）圖二表示30℃時B酶催化下的反應物濃度隨時間變化的曲線，其他條件不變，在圖二上畫出A酶（濃度與B酶相同）催化下的反應物濃度隨時間變化的大致曲線．

Answer 1

【答案】
（1）探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響
（2）A酶；高溫使酶的空間結構破壞
（3）40℃；5.0
（4）
【解析】解：（1）根據圖一的橫坐標和縱坐標的含義．可知本實驗的探究課題是探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響．（2）圖一結果顯示，在40℃至60℃范圍內，熱穩定性較好的酶是A酶，高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶的空間結構破壞．（3）根據圖一曲線可知，該實驗溫度梯度設置是10℃，故③處應是40，看圖可知⑧處應是溫度為40℃B酶的活性為5.0．（4）30℃時A酶活性大于B酶，故反應物的濃度下降速率大于B酶．曲線如圖：
所以答案是：（1）探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響（2）A酶；高溫使酶的空間結構破壞（3）40℃；5.0（4）（注：起點一致，終點提前）
【考點精析】本題主要考查了探究影響酶活性的因素的相關知識點，需要掌握pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響才能正確解答此題．