Question

【題目】如圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在溫度和PH等均為最適的條件下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系．

（1）甲模型能解釋酶的催化具有專一性，即每一種酶只能催化化學反應．c和d（填“是”或“不是”）同一種物質．酶催化作用的原理是 ．
（2）乙圖中，限制f～g段上升的因素是 ． 如果溫度升高5℃，催化速率將變 ．
（3）若其他條件不變，將酶的量增加一倍，請在乙圖中繪出相應變化曲線．
（4）圖丙中若X表示一定范圍的溫度，A與C點的酶活性相同，這兩個點所對應的溫度下，酶的狀態（填“相同”或“不同”）．

Answer 1

【答案】
（1）一種或一類；是；降低化學反應的活化能
（2）酶量（酶的濃度）；小（低、慢）
（3）
（4）不同
【解析】解：（1）甲模型中的a麥芽糖酶可與b麥芽糖特異性結合，形成酶﹣底物復合物，從而實現酶對相應底物的催化水解，即每一種酶只能催化一種或一類化學反應，體現了酶的催化具有專一性；麥芽糖是由兩分子葡萄糖形成的二糖，所以水解后形成的c和d是同一種物質（均為葡萄糖）；酶通過降低化學反應的活化能實現其催化作用．（2）乙圖中，g點時麥芽糖酶的催化速率最快，f～g段隨著麥芽糖量（濃度）的升高，麥芽糖酶的催化速率不變，說明麥芽糖量（濃度）不是限制麥芽糖酶的催化速率的因素，限制f～g段上升的因素是酶量（酶的濃度）；乙圖表示在溫度和PH等最適條件下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系圖，如果溫度升高5℃，酶的活性會降低，催化速率將變小（低、慢）．（3）乙圖表示在溫度和PH等最適條件下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系圖，若其他條件不變，將酶的量增加一倍，酶促反應速率會因酶的量的增加而加快，其催化速率隨麥芽糖量增加的曲線為右圖中虛線所表示的曲線： ．（4）圖丙中若X表示一定范圍的溫度，其中A點對應的溫度低于最適溫度（B）、其活性因溫度低受到抑制，而C點對應的溫度高于最適溫度（B）、其活性因溫度高導致空間結構被破壞從而使酶的活性降低，所以即使A與C點的酶活性相同，但這兩個點所對應的溫度下酶的狀態是不同的．
所以答案是：（1）一種或一類；是；降低化學反應的活化能（2）酶量（酶的濃度）；小（低、慢）（3） （4）不同
【考點精析】本題主要考查了酶的特性的相關知識點，需要掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高才能正確解答此題．