Question

【題目】下列是三種植物有效成分的提取實驗，回答相關問題：

(1)薰衣草精油是由薰衣草提煉而成，可以清熱解毒，清潔皮膚，還能凈化心靈。下圖為提取薰衣草精油的實驗流程：

圖中的A表示___________過程，在此過程中影響薰衣草精油提取量的主要因素有___________，圖中B過濾的目的是______________________。

(2)檸檬精油的提取，常釆用___________法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是___________。

(3)胡蘿卜素化學性質比較穩(wěn)定，易溶于有機溶劑，可采用___________提取�，F(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應選用其中的___________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是___________。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾 蒸餾的溫度和時間 除去固體硫酸鈉 壓榨 水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題 萃取法 乙酸乙酯 萃取胡蘿卜素的有機溶劑應不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑

【解析】

植物芳香油主要包括萜類化合物及其衍生物，常用的提取方法：水蒸氣蒸餾法（水上蒸餾、水中蒸餾、水汽蒸餾）、壓榨法和萃取法。

（1）提取薰衣草精油采用水蒸氣蒸餾法，A表示水蒸氣蒸餾，可以得到油水混合物，下一步加入甲NaCl分離油層，對分離的油層中的水分可以加入乙無水硫酸鈉吸水，然后經過B過濾除去固體硫酸鈉就可以得到薰衣草精油了。蒸餾的時間和溫度均會影響薰衣草精油提取量。

（2）因為水中蒸餾會出現(xiàn)原料焦糊和有效成分水解等問題，故檸檬精油常用壓榨法提取。

（3）胡蘿卜素的提取常采用萃取法。因為乙醇是水溶性溶劑，故不選用乙醇而選擇乙酸乙酯作為萃取劑，因為乙酸乙酯既能溶解胡蘿卜素，又不與水混溶。