Question

【題目】【生物——選修1：生物技術實政】青蒿素是繼奎寧之后最有效的瘧疾特效藥，易溶于乙醚等有機溶劑，幾乎不溶于水水，不易揮發，加熱易分解。請回答下列問題：

（1）玫瑰精油的提取常采用 法，但青蒿素的提取不宜采用此方法，原因是 。

（2）屠呦呦的研究團隊采用萃取法提取青蒿素，其提取流程與胡蘿卜素的提取具有相似之處。用萃取劑浸泡提取前，先要對黃花蒿莖葉進行 和 ，以提高萃取效率。

（3）萃取過程中宜用 控制溫度，所得液體濃縮前需進行 。

（4）圖為提取青蒿素樣品通過 法進行鑒定的結果。出現色素帶Ⅱ、Ⅲ的原因是 。

Answer 1

【答案】（除特殊標注外，每空2分，共15分）

（1）水蒸氣蒸餾（或水中蒸餾）（1分） 青蒿素不易揮發且加熱易分解

（2）粉碎 干燥 （3）水浴鍋 過濾 （4）紙層析 樣品含有雜質

【解析】（1）玫瑰精油因為易溶于水，揮發性強，所以常采用水蒸汽蒸餾法進行提取。但青蒿素易溶于有機溶劑，幾乎不溶于水，不易揮發，且加熱易分解，所以不能用此方法提取。

（2）根據青蒿素的化學性質應采用萃取法，萃取前要對材料進行粉碎和干燥，可以提高萃取效率。

（3）萃取過程中不宜溫度過高，所以應用水浴鍋進行控制溫度，液體在濃縮前要進行過濾。

（4）圖中是紙層析法進行的鑒定。出現了和標準樣品中沒有的色素帶II和III主要是樣品中含有雜質。

提取 方法	水蒸氣蒸餾法	壓榨法	萃取法
實驗 原理	利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來	通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油	使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發溶劑獲得芳香油
方法 步驟	①水蒸氣蒸餾 ②分離油層 ③除水過濾	①石灰水浸泡、漂洗 ②壓榨、過濾、靜置 ③再次過濾	①粉碎、干燥 ②萃取、過濾 ③濃縮
適用 范圍	適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發性強的芳香油	適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取	適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶劑中
優點	簡單易行，便于分離	生產成本低，易保持原料原有的結構和功能	出油率高，易分離
局限 性	水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題	分離較為困難，出油率相對較低	使用的有機溶劑處理不當會影響芳香油的質量