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谷氨酸是鮮味劑味精的主要成分，1957年日本率先用發酵法生產成功。
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(1) |
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用于谷氨酸發酵的培養基通常用豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養基叫
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A． |
固體培養基
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B． |
液體培養基
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C． |
天然培養基
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D． |
合成培養基
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(2) |
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用于生產谷氨酸的微生物通常是谷氨酸棒狀桿菌。在谷氨酸棒狀桿菌代謝過程中存在酶活性的調節機制，而使谷氨酸的產量難于提高。目前提高谷氨酸產量的通常做法是________。
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(3) |
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谷氨酸棒狀桿菌在發酵罐發酵時，溫度為30～37℃，pH為7～8。請畫出谷氨酸的積累速率與溫度關系的示意圖。
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(4) |
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若發酵罐最多能容納2×106個谷氨酸棒狀桿菌，當把谷氨酸棒狀桿菌擴大培養到103個時接種到發酵罐中，已知谷氨酸棒狀桿菌每分裂一次需0.5小時。則從微生物群體的生長規律來看，6小時后谷氨酸棒狀桿菌處在________。
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(5) |
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環境適宜、營養充足的條件下發酵6小時后，谷氨酸的產量還是很低。從微生物的營養角度來看，產生該現象的原因可能是________。
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