Question

【題目】下列關(guān)于“酵母細胞的固定化技術(shù)”實驗的敘述，正確的是

A. 活化酵母時，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀

B. 配制CaCl2 溶液時，需要邊小火加熱邊攪拌

C. 將海藻酸鈉溶液滴加到CaCl2 溶液時，凝膠珠成形后應(yīng)即刻取出

D. 海藻酸鈉溶液濃度過高時凝膠珠呈白色，過低時凝膠珠易呈蝌蚪狀

Answer 1

【答案】A

【解析】活化酵母時，將適量干酵母與蒸餾水混合，并攪拌成糊狀，A正確；配制CaCl2溶液時，不需進行加熱，B錯誤；CaCl2溶液使酵母細胞可以形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，固定在凝膠珠中，需要一段時間，時間不宜過短或過長，C錯誤；海藻酸鈉溶液濃度過低時凝膠珠呈白色，過高時凝膠珠易呈蝌蚪狀，D錯誤。