Question

根據(jù)“檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)，回答問題。

(1)實(shí)驗(yàn)原理是依據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的_______反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在。
(2)鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖，所用的試劑是________________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如______________發(fā)生作用，形成_______色的沉淀。
(3)鑒定花生子葉存在脂肪，所用的試劑是_________，染色2～3min后用_________洗去浮色，制成臨時(shí)裝片，用_______進(jìn)行觀察，可看到脂肪被染成_________色。
(4)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)注入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管中加入3～4滴雙縮脲試劑B，搖勻后發(fā)現(xiàn)呈______色。為什么只能加入3～4滴雙縮脲試劑B而不能過量？_______________。
(5)做鑒定還原性糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做_________之用，這樣會(huì)增強(qiáng)說服力。

Answer 1

(1)顏色
(2)斐林試劑  葡萄糖(或果糖、麥芽糖)  磚紅
(3)蘇丹Ⅲ染液  50%的酒精  顯微鏡  橘黃
(4)紫  否則容易生成藍(lán)色Cu(OH)₂沉淀，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有遮蔽作用
(5)對(duì)照