Question

【題目】還原糖、脂肪、蛋白質和DNA四種有機物的鑒定實驗中，選材或操作正確的是（ ）

A. 用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖

B. 向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液檢測脂肪

C. 將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測豆漿中的蛋白質

D. 常溫條件下，脫氧核糖核酸與吡羅紅作用，呈現紅色

Answer 1

【答案】B

【解析】胡蘿卜汁呈橙黃色，會產生顏色干擾，不能用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖，A錯誤；向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液可檢測脂肪，B正確；將雙縮脲試劑A液先加入豆漿中，搖勻后在加入B液，可檢測蛋白質，C錯誤；常溫條件下，甲基綠將脫氧核糖核酸染成綠色，D錯誤。