Question

【題目】在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發芽的小麥種子（淀粉酶催化淀粉成麥芽糖等）勻漿樣液，然后在1～4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻．預期觀察到的實驗現象是（　　）

A. 甲組和乙組的實驗結果相同

B. 4號試管內呈磚紅色，6號試管內呈紫色

C. 1、3、5號試管內都呈藍色，2、4號試管內都呈磚紅色，6號試管呈紫色

D. 4號試管內呈磚紅色，其余試管內都呈藍色

Answer 1

【答案】B

【解析】分析題干信息：1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現藍色，因此1、3、5號試管中均呈藍色；2、4號試管加入發芽的小麥種子勻漿，發芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現磚紅色，2號試管室溫條件下不出現磚紅色沉淀，6號試管加入發芽的小麥種子勻漿，因為小麥種子含有的蛋白質，加入雙縮脲試劑會呈現紫色反應。

甲組加入斐林試劑后沒有水浴加熱，2號試管不會出現磚紅色沉淀，因此甲組和乙組的實驗結果不相同，A錯誤；4號試管加入發芽的小麥種子勻漿，發芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現磚紅色，6號試管加入發芽的小麥種子勻漿，因為小麥種子含有的蛋白質，加入雙縮脲試劑會呈現紫色反應，B正確；根據前面的分析，2號試管不會出現磚紅色沉淀，C錯誤；6號試管呈現紫色，D錯誤。