Question

【題目】很多生活實例中蘊含著生物學(xué)原理，下列實例和生物學(xué)原理對應(yīng)不準(zhǔn)確是 （ ）

A. 醋浸泡制成的臘八蒜不易腐敗——pH過低抑制雜菌生長

B. 優(yōu)良毛霉菌種接種在豆腐上——減少雜菌污染

C. 果酒制作后期密封發(fā)酵瓶——無氧呼吸促進酵母菌繁殖

D. 低溫下冷藏蔬菜——降低微生物的繁殖速率

Answer 1

【答案】C

【解析】醋浸泡制成的臘八蒜不易腐敗，是由于pH過低抑制其他雜菌生長，A正確；將優(yōu)良毛霉菌種接種在豆腐上，可以減少雜菌污染，提高腐乳的品質(zhì)，B正確；果酒制作后期密封發(fā)酵瓶，促進酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，C錯誤；低溫下冷藏蔬菜，以降低微生物的繁殖速率，D正確。