Question

【題目】某蛋白質由m條肽鏈，n個氨基酸組成。該蛋白質至少含氧原子的個數是

A. n－m B. n－2m C. n＋m D. n＋2m

Answer 1

【答案】C

【解析】根據氨基酸的結構通式可知：每個氨基酸至少含一個羧基（-COOH），所以n個氨基酸至少含2n個氧原子；

m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質，在脫水縮合過程中脫去水分子數=氨基酸數目-肽鏈數=n-m，每分子水含1個O；蛋白質含氧原子個數=各氨基酸中氧原子總數-脫去水分子數=2n-（n-m）=n+m．答選：C．