Question

【題目】如圖所示為某同學繪制的玫瑰精油的提取裝置。請回答下列問題：

（1）分離裝置中常加入氯化鈉， 目的是______________________。制取純玫瑰精油時，加入無水硫酸鈉的目的是____________________________________。

（2）植物芳香油的提取方法有____________、 ___ 、 ，由于玫瑰精油具有化學性質穩定、 （難或易）溶于水等特性，而適宜用圖示方法提取。

（3）提取過程中，許多因素都會影響玫瑰精油的品質，例如_________________________，會導致產品的品質比較差，而如果提高品質，就需要延長_____________________。

Answer 1

【答案】

（1）加速油水分層（2分） 除去油層中的水分（2分）

（2）蒸餾法（2分） 壓榨法（2分） 萃取法（2分） 難（1分）

（3）蒸餾溫度太高，時間太短（2分） 蒸餾時間（2分）

【解析】

（1）圖示采用的是水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，由于玫瑰精油會隨水蒸氣一起蒸餾出來，因此分離裝置中收集到的液體是油水混合物，而氯化鈉溶于水后，可增大鹽溶液的濃度，加速水油的分離，所以加入氯化鈉的目的是：加速油水分層。分離的油層還會含有一定的水分，而無水硫酸鈉能夠吸水，所以制取純玫瑰精油時，加入無水硫酸鈉的目的是：除去油層中的水分。

（2）植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等。由于玫瑰精油具有化學性質穩定、易揮發、難溶于水等特性，而適宜用圖示的水蒸氣蒸餾法提取。

（3）提取過程中，如果蒸餾溫度太高，時間太短，會導致產品的品質比較差，而如果提高品質，就需要延長蒸餾的時間。