Question

（07江蘇卷）下列關(guān)于人體健康與營養(yǎng)物質(zhì)關(guān)系的說法不正確的是

    A．營養(yǎng)不良的原因之一是食物種類過于單一

    B．脂肪肝的形成與脂肪攝人多少無關(guān)   

C．低血糖早期癥狀可通過及時(shí)補(bǔ)充糖含量多的食物來緩解

    D．大病初愈者適宜進(jìn)食蛋白質(zhì)含量豐富的食物

Answer 1

答案：B

解析：當(dāng)脂肪來源太多時(shí)，肝臟就要把多余的脂肪合成脂蛋白，從肝臟中運(yùn)出去，磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如果肝臟功能不好或是磷脂等的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能順利的從肝臟運(yùn)出去，因而造成脂肪在肝臟中的堆積，形成脂肪肝。因此脂肪肝的形成與脂肪攝入過多有關(guān)。