Question

【題目】現有某種鏈狀多肽，其化學式是C55H70O19N10，消化后只得到下列4種氨基酸:

(1)該多肽是由___個氨基酸通過_______反應而形成的，該多肽合成過程中相對分子質量減少_______。

(2)如果該多肽是某種激素,則該激素從合成到分泌到細胞外的整個過程中，直接經過的結構有__________。

(3)一分子該多肽被分解后，得到________個谷氨酸分子。

Answer 1

【答案】10 脫水縮合 162 核糖體、內質網、高爾基體和細胞膜 4

【解析】

蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成多肽，氨基酸之間通過形成肽鍵連接起來。

（1）此多肽水解后的氨基酸的R基上都沒有N元素，因此可以根據化學式C55H70O19N10中的N的數量判斷此多肽是10肽，是由10個氨基酸脫水縮合形成的。10個氨基酸形成9個肽鍵，脫掉9個水，因此該多肽合成過程中相對分子質量減少9×18=162.

（3）若該多肽是激素，則需要分泌到細胞外發揮作用，因此需要在核糖體合成后，還需要內質網和高爾基體的加工，再通過細胞膜胞吐出去，則該激素從合成到分泌到細胞外的整個過程中，直接經過的結構有核糖體、內質網、高爾基體和細胞膜。

（4）當不考慮R基上的氧時，多肽中的氧原子分布在肽鍵中和肽鏈的一端的一個羧基上，則10肽的肽鏈中應該有11個氧原子，但此多肽中含有氧原子19個，因此有19-11=8個氧原子在R基上，4種氨基酸中只有谷氨酸的R基中含有羧基，因此谷氨酸則有8/2=4個。