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閱讀下列材料,回答相關問題:

奶粉的優劣通常以蛋白質含量的多少衡量,但是蛋白質不太容易檢測,生化學家想出“凱氏定氮法”——通過測出含氮量來估算蛋白質的含量。

三鹿奶粉“三聚氰胺”事件震驚全國,其原因正是抓住了“蛋白質檢測”這一漏洞,在奶粉中添加三聚氰胺會使蛋白質測試含量偏高:有人估算在植物蛋白粉和飼料中測試蛋白質含量增加一個百分點,用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。假蛋白畢竟是假蛋白,摻入三聚氰胺的劣質奶粉,無論是嬰兒,少年還是成年人長期食用都會出現營養不良,導致抵抗力下降,或者腎結石嚴重危及生命。

(1)蛋白質攝入不足會導致抵抗力下降的原因:

_____________________________________________________。

(2)奶粉被視為嬰兒的理想食品,優質奶粉中含比例適中的蛋白質、脂肪和可溶性糖,這些物質可與某些化學試劑相互作用產生特定顏色反應,填寫下表。

需鑒定有機物

化學試劑

顏色反應

還原糖

 

 

蛋白質

 

 

脂肪

 

 

(3)市場上出售的某些劣質奶粉中摻有植物淀粉,用哪種試劑鑒別________。

(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________。

(5)現有許多嬰兒奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中CaCO3是人體骨骼和牙齒的重要成分,Fe2是血紅蛋白的主要成分,這說明無機鹽的生理作用是_________________________________________________________。

 

(1)由于抗體是蛋白質,因此會導致抗體的合成受到影響 (2)斐林試劑 磚紅色 雙縮脲試劑 紫色 蘇丹Ⅲ 橘黃色 (3)碘液 (4)乳糖 (5)細胞內某些復雜化合物的重要組成成分

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:活題巧解巧練(高中生物 下冊) 題型:043

閱讀下列材料,回答以下問題:

非典型肺炎主要是由流感病毒、支原體、衣原體、腺病毒以及其他未明微生物所引起的肺炎。非典型肺炎主要由受感染者的飛沫近距離傳播,接觸受感染者的分泌物也會受到感染,是一種呼吸道急性傳染病,有比較強的傳染力。致病病毒能在空氣中存活4~5h,手會成為他們的依附體,而手又經常接觸眼、口、鼻等身體的部位,這些黏膜組織的外殼蛋白會成為冠狀病毒與人體細胞相結合的受體,進而成為病毒進入人體的通道。

目前科學家分離出非典型肺炎的病原體-新型冠狀病毒。為了搞清楚它的來源,科學家作了基因的分析比較,發現分離出新型冠狀病毒與已知冠狀病毒基因同源性達到64%快速檢測非典型肺炎的第一種方法稱為間接免疫熒光法,即把感染病毒的細胞固定在一個小玻片上,這個玻片上有病毒,然后把病人的血清滴在這個上面,若血清中有跟這個病毒反應的抗體,它倆就可以結合,然后加上另外一種帶有熒光的試劑,在熒光顯微鏡下,玻片上會有熒光出現。

(1)分析新型冠狀病毒與已知的冠狀病毒基因間同源性的方法叫做________法。

(2)根據材料分析,這次的新型冠狀病毒可能是通過________產生的全新品種。

(3)快速檢測非典型肺炎時,病毒與抗體之間的反應稱為________;在熒光顯微鏡下檢測時,玻片上有熒光顯現,說明________。

(4)根據這種冠狀病毒造成的傳染特點,你認為該如何預防,并寫出預防的措施。

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科目:高中生物 來源:2011屆四川省成都外國語學校高三2月月考(理綜)生物部分 題型:綜合題

閱讀下列材料并完成各小題。(20分,每空2分)
“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生姜治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。科學家通過研究發現,生姜能起到某些抗生素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。
沙門氏菌屬腸桿菌科,革蘭氏陰性腸道桿菌。沙門氏菌有O抗原和H抗原等抗原。O抗原刺激機體主要產生IgM抗體。H抗原刺激機體主要產生IgG抗體。
蘿卜有順氣、寬中、生津、解毒等功效,此外蘿卜中含有較多的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,保持大便通暢,有利于機體內廢物和毒素的排泄。
(1)與蘿卜相比較,沙門氏菌的細胞結構的主要特點是       ,它細胞中的細胞器有      。
(2)沙門氏菌進入人體后能刺激人體產生體液免疫反應,進而產生抗體;與這些抗體合成與分泌有關的細胞器有核糖體、線粒體和             。
(3)為了證明“生姜能起到某些抗生素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯”。請你用以下材料設計并完成實驗。培養皿若干(含有已滅菌的適合沙門氏菌生長的培養基),生姜組織提取液(假設其成分沒被破壞,已滅菌),沙門氏菌菌液,青霉素溶液,蒸餾水,移液管,放大鏡,以及其他必用材料。       
實驗步驟:
①      取上述培養皿若干,接種沙門氏菌后均等地分成三組,編號為A,B,C
②                                                              
③                                                              
④ 觀察各組菌落生長情況。
實驗預期:⑤                                              
(4)根據所學的有關動物的免疫及穩態調節的知識回答下列問題:
1)某患者體內產生一種抗體,這種抗體可與神經遞質的受體結合并使其失活,導致患者肌肉萎縮,說話和吞咽困難,最后因呼吸障礙而死亡。這種疾病屬于哪種免疫疾?____________________。
2)為研究促甲狀腺激素(TSH)分泌的影響因素,研究者從剛宰殺的大白鼠體內分離新鮮的下丘腦和腦垂體,然后把這些結構單獨或一起培養于含有或不含有甲狀腺激素的培養基中,培養后測定培養基內TSH的濃度,結果如下:

A瓶說明了培養基及在。培養過程不會產生TSH。以下各瓶相比較可以得出哪些結論?
①A瓶與B瓶相比較說明:下丘腦不能分泌TSH
②A瓶與C瓶相比較說明:____________________________________________。
③C瓶與D瓶相比較說明:甲狀腺激素能抑制垂體分泌促甲狀腺激素。
④C瓶與E瓶相比較說明:________________________________________________。
從本題所給的材料分析,促甲狀腺激素分泌的調節體現的調節機制是______________。

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科目:高中生物 來源:專項題 題型:填空題

閱讀下列材料,回答問題:
材料一:俄羅斯科學院理論與實驗生物物理研究所的科研人員,在分析了老鼠單細胞胚胎細胞核移植前后鉀離子濃度的變化后發現,針對卵細胞進行的任何外在行為,必將破壞它的生物化學平衡,導致胚胎細胞正常發育進程的改變。因此,專家指出,這一實驗成果有助于解釋大量克隆動物出現不正常的原因。細胞核移植是現代生物技術中常見的現象:克隆、細胞核與細胞質相互作用、人工授精等,都要對卵細胞施加外在的作用。這種外在行為是否影響未來胚胎細胞的發育與成長?
材料二:在當代,醫生幾乎都能在所有人類器官和組織上實行移植手術。但就科學技術而言,器官移植中的排斥反應仍是最為頭疼的事,如果把“克隆人”的器官提供給“原版人”作器官移植之用,則絕對沒有排斥反應之慮,因為二者基因相配,組織也相配。問題是,利用“克隆人”作為器官供體合不合乎人道?是否合法?經濟是否合算?克隆技術還可以用來大量繁殖有價值的基因,例如,在醫學方面,人們正是通過“克隆”技術生產出治療糖尿病的胰島素,使侏儒癥患者重新長高的生長激素和抗多種病毒感染的干擾素等。
(1)根據材料一,可得出大量克隆動物出現不正常的原因可能是______。
(2)盡管克隆動物在實際生活中還沒有實際用途,但克隆技術在醫學上卻有巨大潛力,表現在_______。
(3)克隆技術作為現代生物技術和試管嬰兒技術相比較,前者屬于_______生殖,后者屬于______生殖。
(4)器官移植中排斥反應仍是最為頭痛的事,原因是_______。
(5)除了通過克隆技術生產人的胰島素、生長激素和能抗多種病毒感染的干擾素外,還可以采用_______方法生產。
(6)英國羅斯林研究所的一項研究顯示,利用克隆技術根本無法培育出完全相同的個體,究其原因,除了發育過程中的環境因素的影響外,還可能有________等原因(至少寫出兩個)。

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科目:高中生物 來源:同步題 題型:填空題

閱讀下列材料,回答問題:
材料一 2004年11月俄羅斯科學院理論與實驗生物物理研究所的科研人員,在分析了老鼠單細胞胚胎細胞核移植前后鉀離子濃度變化后發現,針對卵細胞進行的任何外在行為,必將破壞它的生物化學平衡,導致胚胎細胞正常發育進程的改變。因此,對卵細胞的任何行為不可能不留下痕跡。有關專家指出,這一實驗成果有助于解釋大量克隆動物出現不正常的原因。細胞核移植是現代生物技術中常見的現象:克隆、細胞核與細胞質相互作用、人工授精等,都要對卵細胞施加外在作用。這種外在行為是否影響未來胚胎細胞的發育與生長?
材料二 在當代,醫生幾乎都能在所有人類器官和組織上施行移植手術。但就科學技術而言,器官移植中的排斥反應仍是最為頭痛的事,如果把“克隆人”的器官提供給“原版人”,做器官移植之用,則絕對沒有排斥反應之慮,因為二者基因相配,組織也相配。問題是,利用“克隆人”作為器官供體合不合乎人道?是否合法?經濟是否合算?克隆技術還可用來大量繁殖有價值的基因,例如,在醫學方面,人們正是通過“克隆”技術生產出治療糖尿病的胰島素,使侏儒癥患者重新長高的生長激素和抗多種病毒感染的干擾素等。
(1)根據材料一,可得出大量克隆動物出現不正常的原因可能是______。
(2)盡管克隆動物在實際生活中還沒有實際用途,但克隆技術在醫學上卻有巨大潛力,表現在_______。
(3)克隆技術作為現代生物技術和試管嬰兒技術相比較,前者屬于_______生殖,后者屬于______生殖。
(4)器官移植中排斥反應仍是最為頭痛的事,原因是_______。
(5)除了通過克隆技術生產人的胰島素、生長激素和能抗多種病毒感染的干擾素外,還可以采用_______方法生產。
(6)英國羅斯林研究所的一項研究顯示,利用克隆技術根本無法培育出完全相同的個體,究其原因,除了發育過程中的環境因素的影響外,還可能有________等原因(至少寫出兩個)。

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科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解

(7分)閱讀下列材料,回答問題:

材料一:河豚因其肌肉味道鮮美而聞名,但河豚內臟有劇毒,因而國家明令禁止食用河豚?茖W家經多年的研究,人工繁殖并經減毒處理的“家化暗紋東方豚”已通過國家鑒定。健康人必須一次性連續食用90kg魚肉或8kg內臟才會出現中毒癥狀,即便如此,我們國家目前仍堅持禁食河豚。

材料二:我國科學家應用細胞工程與有性雜交相結合的綜合技術,成功培育出全球首例 遺傳性狀穩定且能自然繁殖的四倍體魚類種群。以此四倍體魚同二倍體魚雜交,培育出的三倍體鯽魚(湘云鯽)和三倍體鯉魚(湘云鯉),已在全國20多個省推廣養殖,取得了顯著的經濟效益。

   材料三:機場上空的鳥類成為世界各國航空界面臨的一個共同難題,鳥撞飛機事件時有發生。目前各機場除了采用人工驅趕、鳴槍示警、設立攔鳥網或圍墻等方法驅趕鳥類外,還發明了由電腦操控的定時鳴響的“煤氣炮”、通過高音喇叭播放鳥類天敵鳴叫聲“驅鳥王”、采用“稻草人”原理制作的“恐怖眼”和利用訓練有素的猛禽來驅趕其他飛鳥的“以鳥制鳥”等方法。

請根據以上材料回答問

(1)   假如你是衛生部門的專家,請至少說出兩項國家目前仍堅持禁食河豚的原因?①                                                                 

                                            ______                        。

(2)培育四倍體魚所利用的遺傳學原理是                                      。

(3)為什么科學家只將三倍體魚而沒將四倍體魚直接推廣養殖?                                                                       

      

(4)請你運用所學生物學知識再設計兩條減少飛機場上空鳥數量的科學方法:

                                                                   。

                                                                   。

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