Question

【題目】某洗衣粉中有一生物活性物質(zhì),為驗(yàn)證其性質(zhì),進(jìn)行了下述實(shí)驗(yàn),據(jù)實(shí)驗(yàn)圖解判斷,下列敘述錯(cuò)誤的是( )

A. 該洗衣粉中的生理活性物質(zhì)是蛋白酶

B. 實(shí)驗(yàn)甲:紗布上蛋白膜消失的原因是洗衣粉中的酶催化蛋白質(zhì)水解

C. 實(shí)驗(yàn)乙:紗布上蛋白膜未消失的原因是煮沸使酶變性失活,不能水解蛋白質(zhì)

D. 上述實(shí)驗(yàn)表明使用加酶洗衣粉時(shí)一般先用沸水浸開,然后調(diào)至適宜溫度

Answer 1

【答案】D

【解析】

據(jù)圖分析，甲圖中用洗衣粉溶液處理涂有蛋白膜的紗布，一段時(shí)間后蛋白膜消失了，說(shuō)明洗衣粉中含有的具有生物活性的物質(zhì)是蛋白酶；乙圖中用煮沸過(guò)洗衣粉溶液處理涂有蛋白膜的紗布，一段時(shí)間后蛋白膜未消失，說(shuō)明高溫使得洗衣粉中的蛋白酶失活了。

根據(jù)以上分析已知，洗衣粉中含有的具有生物活性的物質(zhì)是蛋白酶，A正確；實(shí)驗(yàn)甲中紗布上蛋白膜消失，原因是洗衣粉中含有蛋白酶，催化蛋白質(zhì)水解了，B正確；實(shí)驗(yàn)乙中紗布上蛋白膜未消失，原因是溫度過(guò)高使酶變性失活，不能催化蛋白質(zhì)水解了，C正確；高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶的活性喪失，且不能恢復(fù)，因此使用加酶洗衣粉時(shí)一般不能用沸水浸泡，D錯(cuò)誤。