Question

【題目】韭菜是人們喜愛的一種蔬菜，如圖是同學們畫出的韭菜細胞中部分元素及其構成化合物關系圖(①②③④表示不同化學元素組成的化合物)。據圖及所學知識回答下列問題：

(1)若①和②都是生物大分子，已知②的基本單位是葡萄糖，則②可能是________________。

(2)若③是生命活動的直接能源物質，則它的合成與________(填“吸能”或“放能”)反應相聯系。若④存在于葉肉細胞，則其功能是____________________________________________。

(3)為檢測韭菜根細胞中儲存的營養物質，同學們將根切成薄片進行實驗。甲同學將薄片放在載玻片上，滴加少許蘇丹Ⅳ染液染色3分鐘后，用吸水紙吸去染液，又滴加1～2滴體積分數為50%的酒精溶液________，在顯微鏡下觀察到細胞質中有紅色脂肪滴；乙同學將韭菜根切成的薄片放在載玻片上，滴加少許新配制的斐林試劑，將載玻片在酒精燈上加熱，直接觀察顏色變化。乙同學的目的是檢測根細胞中是否存在________，可通過_________________________________________________________________來判斷細胞中是否存在該物質及含量的多少。

Answer 1

【答案】淀粉和纖維素 放能 吸收(傳遞和轉換)光能 洗去浮色 還原糖 是否出現磚紅色及顏色的深淺

【解析】

分析題圖可知：①的組成元素是C、H、0、N ，最可能是蛋白質或氨基酸；②的組成元素只有C、H、O，可能是糖類或脂肪；③的組成元素是C、H、O、N、P ，可能是ATP或核酸，④的組成元素是C、H、O、N、Mg ,可能是葉綠素。

（1）②是由C、H、0組成，且其基本單位是葡萄糖，因此②可能是淀粉和纖維素。

（2）若③是生命活動的直接能源物質，且由C、H、0、N、P組成，因此③可能是ATP ，其合成需要能量，與放能反應相聯系。④是由C、H、0、N、Mg組成，若④存在于葉肉細胞，則其可能是葉綠素，其功能是吸收(傳遞和轉換)光能。

（3）在脂肪的鑒定實驗中，需要用體積分數50%酒精洗去浮色，然后可在顯微鏡下觀察到細胞質中有紅色脂肪滴，用斐林試劑的目的是檢測韭菜根細胞中是否存在還原性糖，可通過是否出現磚紅色及顏色的深淺來判斷細胞中是否存在該物質及含量的多少。