Question

【題目】關于蛋白質的敘述，錯誤的是

A. 細胞凋亡過程中只有蛋白質的分解沒有蛋白質的合成

B. 某些基因通過控制蛋白質的結構直接控制生物的性狀

C. 高溫處理后的蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應

D. 生物膜的功能取決于膜蛋白的種類和數量

Answer 1

【答案】A

【解析】細胞凋亡過程中既有蛋白質的分解，也有蛋白質的合成，A錯誤；基因可以通過控制蛋白質的結構直接控制生物的性狀，也可以通過控制酶的合成控制代謝，從而控制生物的性狀，B正確；高溫處理后的蛋白質，空間結構發生了改變，但是肽鍵沒有被破壞，所以仍然可以與雙縮脲試劑產生紫色反應，C正確；生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質，其中蛋白質的種類和數量決定其功能的復雜程度，D正確。