Question

【題目】香蕉果實成熟過程中會出現明顯的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出現標志果實達到成熟可食的程度。下圖為香蕉果實成熟過程中細胞呼吸強度及乙烯含量的變化。回答下列問題：

(1)在有氧呼吸過程中,CO2是在細胞的___________產生的，其中CO2中的氧來自于參加反應的_________物質。

(2)香蕉成熟過程中，人們認為乙烯是促進果實成熟的激素。圖中支持這一結論的證據是_____________。

(3)要延遲香蕉果實的成熟,一方面可以通過抑制乙烯的生成；另一方面可以通過控制貯存環境中的氣體含量以達到目的。若采用控制氣體方法,通常選用___________（填“低02低C02”、“高O2高CO2”、“低O2高CO2”或“高O2低CO2”）氣體環境貯存。

Answer 1

【答案】 線粒體基質 葡萄糖和水（或丙酮酸和水） 乙烯峰值先于呼吸高峰出現（或在果實中乙烯含量的增加和呼吸速率上升的時間進程同步） 低02髙CO2

【解析】試題分析：由圖可知，香蕉在成熟之后，乙烯含量劇增，乙烯含量劇增影響呼吸作用，產生呼吸躍變現象，乙烯主要作用是促進果實成熟，此外，還有促進老葉等器官脫落的作用。

（1）根據有氧呼吸過程可知，在有氧呼吸的第二階段，丙酮酸和水分解產生二氧化碳和[H]，該階段發生在線粒體基質中，表明其中CO2中的氧來自于參加反應的葡萄糖和水物質。
（2）根據題意可知，“呼吸高峰的出現標志果實達到成熟可食的程度”，而在呼吸高峰出現之前乙烯含量急劇上升，由此說明乙烯是促進果實成熟的激素。
（3）若通過控制貯存環境中的氣體含量以達到目的，通常選用 低O2高CO2氣體環境貯存，低氧氣的條件能夠抑制無氧呼吸，同時高二氧化碳又能夠抑制有氧呼吸。