Question

【題目】如圖表示改變某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解產(chǎn)生還原糖的結(jié)果．請根據(jù)此分析，改變下列哪種因素才能獲得改變后的結(jié)果（ ）

A. 溫度 B. pH C. 淀粉溶液量 D. 唾液量

Answer 1

【答案】C

【解析】改變溫度和pH會影響酶的活性，從而影響化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點，即產(chǎn)物的最終產(chǎn)量不變，圖中實驗組的還原糖生成量明顯減少，A、B項錯誤；改變底物的量，產(chǎn)物的量也會隨之改變。圖中對照組的還原糖生成量一直多于實驗組的還原糖生成量，故改變的是淀粉溶液量，即降低了淀粉溶液量，C項正確；改變唾液量，即唾液淀粉酶的量，會影響化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點，即產(chǎn)物的最終產(chǎn)量不變，而圖中實驗組的還原糖生成量明顯減少，D項錯誤。