Question

關于C、H、O、N、P、S在玉米和人細胞(干)以及活細胞中的含量如下表，請分析回答下列問題：

元素	O	C	H	N	P	S
玉米細胞(干)	44.43	43.57	6.24	1.46	0.20	0.17
人細胞(干)	14.62	55.99	7.46	9.33	3.11	0.78
活細胞	65.0	18.0	10.0	3.0	1.40	0.30

(1)以上元素在活細胞中含量明顯比人細胞(干)含量多的是氧元素和________元素，發生差異的原因是活細胞中的各種化合物中含量最多的是________。這兩種元素在人體細胞干物質中主要存在于化合物________中。

(2)水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內含水量的多少直接影響新陳代謝作用。

①在秋季收獲大豆后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的________水；如果對大豆爆炒，所失去的水分主要是細胞中的________水。

②從上述現象可以推斷，植物細胞內自由水與結合水的含量比值變________，則新陳代謝加強，抗性________。

(3)由表中數據可以看出在玉米細胞(干)中所占比例明顯高于人細胞(干)中的元素是氧，發生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中______成分較多，此類化合物主要作為______結構的基本組成成分。

(4)蛋白質和核酸是構成原生質的最重要的化合物，在表中的元素中，這兩種化合物的元素在組成上最明顯的差異是________________________。

 

Answer 1

【答案】

（共10分，每空1分）（1）氫 ；水 ；蛋白質   （2）1自由 ；結合       2大 ；減弱  （3）糖類；細胞壁   （4）蛋白質中含S，核酸中含P

【解析】活細胞中含量最多的是水，所以活細胞中含量明顯比干細胞中含量多的元素是氧元素和氫元素，水的形成形式為自由水和結合水兩種，自由水越多，新陳代謝越旺盛；黃豆萌發時，細胞呼吸作用強，消耗有機物。產生許多中間代謝產物，同時種子又不能進行光合作用制造有機物，所以種子中有機物含量減少，種類增多。糧食曬干過程失去的是自由水，種子炒熟過程失去的是結合水，玉米種子中糖類較多，黃豆種子中蛋白質較多，蛋白質與核酸相比，核酸中含有磷元素，通常蛋白質中含有S元素。