Question

某種食物中四種氨基酸的含量和人體蛋白質中這種氨基酸的平均含量如表所示。進食該食物后，能使這四種氨基酸在人體內均得到充分合理利用的主要生理過程是：

氨基酸	絲氨酸	組氨酸	酪氨酸	甘氨酸
食物中	0.01g/g	0. 10g/g	0.05g/g	0.02g/g
人體蛋白質中	0.1g/g	0.23g/g	0.13g/g	0.04g/g

A．呼吸作用     B．轉氨基作用     C．脫氨基作用      D．氧化作用

Answer 1

B

解析試題分析：由表格可知，食物中這四種氨基酸含量小于人體蛋白質該四種氨基酸，可推測這四種氨基酸通過轉氨基作用獲得。
考點：考查轉氨基的知識。
點評：難度中等，理解轉氨基能夠增加氨基酸的種類。