Question

人們不會在熱泉中發現活著的嗜冷海藻，而經常可以在冷水環境中分離出嗜熱微生物。請根據酶的特性分析產生這種現象的原因。

Answer 1

答案：
解析：

嗜冷海藻體內的酶遇到高溫后，酶的分子結構被破壞而失去活性，海藻很快會死亡；而嗜熱微生物體內的酶遇到低溫環境，酶的活性降低，但酶分子結構沒有被破壞，遇到合適的溫度又可以恢復活性。