Question

【題目】血漿中的血管緊張素Ⅰ和血管緊張素Ⅱ，具有收縮血管、升高血壓的作用。下圖是血管緊張素Ⅰ在特定位點被血管緊張素轉換酶酶切后轉變為血管緊張素Ⅱ的示意圖。（圖中氨基酸的名稱均為略寫，如天門冬氨酸略寫為“天門冬”）

（1）血管緊張素Ⅰ由______________個氨基酸組成，氨基酸的結構通式是______________。 圖中1的名稱是______________，2的名稱是 ________________。

（2）血管緊張素轉換酶作用的實質是使苯丙氨酸和組氨酸之間的_____________鍵斷裂。

（3）血管緊張素Ⅱ與葡萄糖共有的化學元素是__________，特有的化學元素是____________。

（4）如果各種氨基酸的平均相對分子質量為130，則血管緊張素Ⅰ的相對分子質量為______。

Answer 1

【答案】10 氨基 羧基 肽 C、H、O N 1138

【解析】

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸由一個中央碳原子連接著一個氨基（—NH2）、一個羧基（—COOH）、和一個R基團組成，兩個氨基酸脫水縮合形成二肽。氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，多肽鏈再進一步折疊形成有空間結構的蛋白質大分子。n個氨基酸形成1條鏈狀多肽：脫水數=肽鍵數=n-1；n個氨基酸形成2條鏈狀多肽：脫水數=肽鍵數=n-2，n個氨基酸形成m條鏈狀多肽：脫水數=肽鍵數=n-m。

（1）從圖中數一數得知，血管緊張素Ⅰ由10個氨基酸組成。氨基酸由一個中央碳原子連接著一個氨基（—NH2）、一個羧基（—COOH）、和一個R基團組成，氨基酸的結構通式是。 圖中1的名稱是氨基。2的名稱是羧基。

（2）氨基酸之間通過脫水縮合形成肽鍵，血管緊張素轉換酶作用的實質是使苯丙氨酸和組氨酸之間的肽鍵斷裂。

（3）血管緊張素Ⅱ是蛋白質，其元素組成是C、H、O、N，葡萄糖有且僅有C、H、O，因此共有的化學元素是C、H、O。特有的化學元素是N。

（4）10個氨基酸形成一條多肽鏈，脫去9分子水，如果各種氨基酸的平均相對分子質量為130，則血管緊張素Ⅰ的相對分子質量為130×10-18×9=1138。