Question

【題目】根據下列化合物的結構分析回答：

（1）形成該化合物的反應叫__________________，該化合物叫_________________肽。

（2）該化合物由______________種氨基酸構成。

（3）蛋白質分子的結構是極其多樣的，這是因為組成蛋白質的氨基酸_________、_________、__________不同，以及肽鏈的___________________不同。

（4）某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個五肽，3個六肽和4個七肽，則這些短肽所含氨基總數至少為______________，肽鍵總數是______________。

（5）某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數是__________。

Answer 1

【答案】 脫水縮合 六 5 種類 數量 排列序列 空間結構 8 43 n + m

【解析】試題分析：據圖分析，圖中含有肽鍵（-CO-NH-）5個，說明該多肽是由6個氨基酸組成的；該化合物中的6個R基中有2個R基都是-H，說明該化合物是由5種氨基酸組成的。

（1）根據以上分析已知，圖中化合物是由6個氨基酸經過脫水縮合形成的六肽。

（2）根據以上分析已知，6個氨基酸中有2個R基是相同的，所以含有5種氨基酸。

（3）蛋白質分子多樣性的原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構不同。

（4）由題意知該肽鏈水解形成的肽鏈數是1+3+4=8，因此則這些短肽中氨基總數的最小值8；肽鍵總數=氨基酸數目-肽鏈數=51-8=43。

（5）n個氨基酸形成m條肽鏈脫去的水分子數是（n-m），因此該蛋白質中至少含有2n-（n-m）=n+m個氧原子。