Question

【題目】媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有許多致病、致癌的毒性物質。下列有關“地溝油”主要成分的敘述正確的是

A. 組成元素—定是C、H、O、N

B. 是生物體內主要的能源物質

C. 遇蘇丹III染液可能呈現橘黃色

D. 可引起細胞糖蛋白減少

Answer 1

【答案】C

【解析】依題意可知：“地溝油”主要成分是脂肪，脂肪是由C、H、O三種元素組成，A項錯誤；脂肪是生物體內的良好儲能物質，糖類是生物體內的主要能源物質，B項錯誤；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，C項正確；脂肪不會引起細胞癌變，因此不會引起細胞糖蛋白減少，D項錯誤。