Question

【題目】用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時(shí)是直接加熱。其原因是

A. 前者需保持恒溫，后者不需要恒溫

B. 前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

C. 胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫

D. 前者燒瓶里含有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水作溶劑

Answer 1

【答案】D

【解析】萃取胡蘿卜素時(shí)的溶劑是有機(jī)溶劑石油醚，屬于易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒，爆炸，因此需使用水浴加熱；玫瑰精油的提取使用的是水蒸氣蒸餾法，燒瓶中是水，因此可以直接加熱，故本題正確答案為D。